Свадебный торт — это не про сладкое. Это про плодородие. Древние римляне разламывали над головой невесты хлебную лепёшку, чтобы осыпать её крошками — на удачу и детей. Гости подбирали крошки и ели: считалось, что так они получают часть благословения. Невеста стояла в мучном облаке, а жених рядом — как минимум, в недоумении.
В средневековой Англии гости приносили пироги и булочки и складывали их горкой перед молодожёнами. Молодые должны были поцеловаться над этой пирамидой, не разрушив её. Если получалось — брак будет крепким. Если нет — ну, значит, не судьба. Позже кто-то догадался полить эту горку сладкой глазурью, и так родился многоярусный торт. Французы утверждают, что это были они, но англичане до сих пор обижаются.
В XVII веке появился «пирог невесты» — с кольцом внутри. Кому попадалось кольцо, тот следующей шёл под венец. А ещё был «пирог жениха» — с орехами и вином, но он как-то не прижился, потому что кто вообще помнит про жениха.
Белый цвет торта — это не про невинность. Это про сахар. Рафинад был дорогим, и белая глазурь показывала гостям: у семьи есть деньги. В 1840 году королева Виктория заказала огромный торт с белой глазурью и фигурками, и все тут же захотели так же. С тех пор белый ярусный торт — это не символ чистоты, а символ статуса.
Современная традиция разрезать торт вместе — из 1930-х. До этого резала невеста или слуги. А кормить друг друга — вообще из Древнего Рима, там это было частью обряда: «я тебя кормлю, значит, мы теперь одна плоть». Романтично, если не думать о том, что римляне в это время размазывали хлеб по голове невесты.
И конечно, верхний ярус, который замораживают до первой годовщины. На деле он превращается в ледяной кирпич, который через год выбрасывают со словами: «Ну, вроде традиция соблюдена». Так что свадебный торт — это не про любовь. Это про плодородие, статус и суеверия. А ещё про то, что даже римляне знали: если хочешь счастливый брак — запасайся хлебом.
Изображения взяты из телеэфира
Комментарии
Отправить комментарий